ÜBER UN-VERSCHWENDETE LEBENSMITTEL UND GENUSS, DER DIE WELT RETTET.
Warum werden allein in Österreich jährlich Millionen Kilo Obst und Gemüse weggeworfen, noch bevor sie überhaupt in die Nähe des Handels kommen? Die Frucht ist qualitativ perfekt aber: zu klein, zu groß, unschön oder einfach zu viel um nur ein paar wenige der hunderten Gründe zu nennen. Nicht mit mir, sagte sich Cornelia Diesenreiter, Österreicherin des Jahres 2019, und gründete gemeinsam mit ihrem Bruder Andreas 2016 das Unternehmen Unverschwendet.
Sie übernehmen von den Bauern überschüssiges Obst und Gemüse und verwandeln die Lebensmittel in einzigartige Produktköstlichkeiten. Die traurige Seite: sie können sich vor Rohstoff-Angeboten gar nicht erwehren, die gute Seite: das Geschäft floriert.
Cornelia Diesenreiter erzählt uns die Geschichte ihrer eigenen Verwandlung, ihrer Heldenriese von der Köchin zur Studentin, dann zurück in die Küche und schließlich zur Erfolgs-Unternehmerin und warum die 100.000 Kilo gerettete Lebensmittel bei weitem noch nicht genug sind.
LINKS:
Unverschwendet
https://www.unverschwendet.at/
Cornelia Diesenreiter – Österreicherin des Jahres 2019
https://www.unverschwendet.at/wir-sind-oesterreicherin-des-jahres/